Sugestões de cafés para quem está iniciando no universo dos cafés especiais
Descubra neste conteúdo o comportamento atual dos consumidores brasileiro e entenda como a doçura natural do café especial pode transformar o seu cafézinho.
Como fazer um café coado perfeito: Moagem, proporção e temperatura
Proporção ideal, moagem certa para Melitta e V60, temperatura da água e blooming: descubra nesse guia completo como preparar o café coado perfeito e extrair o máximo dos seus cafés especiais.
Geometria do método no café: impacto na extração e no sensorial
Baseado nos estudos mais recentes que atualizaram o Coffee Brewing Control Chart, este artigo explora como as geometrias cônica e de fundo plano influenciam o percentual de extração e a preferência do consumidor. Descubra o que a ciência diz sobre a física do escoamento no leito de café.
Café Obatã: conheça a sofisticação sensorial do grão
O Café Obatã é um grão de alta tecnologia biológica, combinando excelente vigor produtivo com um perfil sensorial sofisticado de frutas maduras e caramelo. Entenda suas origens, variações de campo, sabores marcantes e por que ele se destaca tanto no manejo agrícola avançado quanto na xícara.
Catucaí Vermelho: conheça a força sensorial e o corpo denso do fruto de rubi
O Catucaí Vermelho é um grão vigoroso, estruturado e com doçura de base caramelizada. Entenda suas origens, variações de campo, sabores marcantes e por que ele se destaca tanto no manejo agrícola quanto na xícara.
Catucaí Amarelo: conheça tudo sobre essa variação do Catucaí
Nesse conteúdo, você vai entender tudo sobre o Catucaí Amarelo, suas características, variações e por que ele tem conquistado o Brasil.
Catucaí: conheça a doçura licorosa e a versatilidade do grão que conquistou o Brasil
Nesse conteúdo, você vai entender tudo sobre o Catucaí, suas características, variações e por que ele tem conquistado o Brasil.
Gaggia Magenta Milk e Midea Série Pro: qual escolher?
Nesse conteúdo, você vai entender as principais diferenças entre duas importantes cafeteiras superautomáticas do mercado: a Gaggia Magenta Milk e a Midea Série Pro.
Máquinas de Café Midea Série Pro e Philips Walita 4400: qual escolher?
Nesse conteúdo, você vai entender as principais diferenças entre essas duas cafeteiras automáticas, seus principais recursos de preparo, personalização e muito mais.
Tudo sobre a cafeteira Espresso Automática Série Pro Midea
Neste conteúdo, vamos mergulhar em cada detalhe dessa máquina que, com certeza, irá se tornar o novo desejo de consumo de muitos coffee lovers.
Cafés do Circuito das Águas Paulista: IG, agricultura familiar e doçura natural no interior de SP
Nesse conteúdo, você vai descobrir onde fica a região, conhecer as notas sensoriais dos cafés especiais, ficar por dentro do turismo cafeeiro local e muito mais!
Conheça a Cupping Café: cafés especiais para quem quer explorar sabor de verdade no dia a dia
Neste conteúdo falaremos sobre a Cupping Café. Como a marca seleciona seus grãos, qual é a proposta por trás dos rótulos e mais.