Preparo
Sugestões de cafés para quem está iniciando no universo dos cafés especiais
Descubra neste conteúdo o comportamento atual dos consumidores brasileiro e entenda como a doçura natural do café especial pode transformar o seu cafézinho.
Como fazer um café coado perfeito: Moagem, proporção e temperatura
Proporção ideal, moagem certa para Melitta e V60, temperatura da água e blooming: descubra nesse guia completo como preparar o café coado perfeito e extrair o máximo dos seus cafés especiais.
Geometria do método no café: impacto na extração e no sensorial
Baseado nos estudos mais recentes que atualizaram o Coffee Brewing Control Chart, este artigo explora como as geometrias cônica e de fundo plano influenciam o percentual de extração e a preferência do consumidor. Descubra o que a ciência diz sobre a física do escoamento no leito de café.
Métodos de preparo de café: conheça os principais e escolha o mais adequado para você
Neste conteúdo analisamos as diferenças técnicas dos principais métodos de preparo de café, além de trazer dados surpreendentes sobre o mercado atual. Pronto para transformar o seu ritual diário?
Quando usar torra média?
Neste conteúdo, você vai entender o que define café de torra média, quando faz mais sentido escolhê-la, quais métodos de preparo mais valorizam esse perfil e em quais situações as outras torras podem funcionar melhor para o seu paladar.
Como preparar café na prensa francesa?
Neste conteúdo, você vai entender como usar a prensa francesa da melhor forma, tudo que precisa para fazer café nela e muito mais.
Melhores sugestões cafés para espresso da Rua do Café
Neste conteúdo, você vai descobrir os melhores cafés para espresso, as máquinas ideais para prepará-los, além de saber quais as torras mais indicadas.
12 Dúvidas frequentes sobre proporção e método de preparo básico de café (coado e afins)
Neste conteúdo responderemos 12 dúvidas que recebemos frequentemente quando falamos de preparo básico de café.
Acidez no café: o que é, como identificar e por que ela é importante no sabor
Neste conteúdo, você vai entender o que é acidez no café, como identificá-la na prática e por que ela tem um papel tão importante no sabor.
Como escolher o melhor café para Chemex?
Neste conteúdo, você vai entender como escolher o café ideal para a Chemex, quais perfis funcionam melhor, quais erros evitar e como alinhar o preparo ao seu gosto pessoal.
Como escolher o melhor café para Hario V60?
Nesse conteúdo, você vai descobrir quais características sensoriais e variedades de grãos funcionam melhor no Hario V60, quais erros evitar e muito mais.
Como escolher o melhor café para coado?
Neste conteúdo, você vai entender como escolher o melhor café para coado, quais perfis funcionam melhor, quais erros evitar e como adaptar a escolha ao seu gosto pessoal.