Conheça a Bella Vista Premium Coffee: tradição familiar e cafés especiais da Mantiqueira de Minas

Se você aprecia cafés especiais e gosta de conhecer a história por trás de cada xícara, vale a pena conhecer a Bella Vista Premium Coffee.

A marca destaca-se por combinar a experiência de gerações na cafeicultura da Mantiqueira de Minas com práticas de produção voltadas à qualidade dos grãos e à valorização das mulheres no campo.

Neste conteúdo, você vai conhecer a trajetória da marca, as características do terroir da Fazenda Pinhal, seus principais cafés e as diferentes formas de apreciar os produtos Bella Vista.

Principais pontos do conteúdo

• A Bella Vista Cfé tem raízes na tradição agrícola de cinco gerações das famílias Moreira e Alckmin, na Mantiqueira de Minas.
• A produção está ligada à Fazenda Pinhal, em Santa Rita do Sapucaí (MG), onde os cafezais estão situados entre 1.100 e 1.300 metros de altitude.
• A variedade predominante nas linhas comerciais é a Arara, cultivada com colheita seletiva, processamento natural e torra média artesanal.
• A marca oferece cafés de 83 a 86 pontos SCA, incluindo as linhas Delicado e Complexo, o Drip Coffee Delicado, o Reserva Especial e o Café das Mulheres.
• O Projeto Frutificar promove a capacitação de mulheres cafeicultoras em práticas de manejo, colheita seletiva e pós-colheita.

O que é a Bella Vista Café?

A Bella Vista Premium Coffee é uma marca de cafés especiais ligada à produção da Fazenda Pinhal, em Santa Rita do Sapucaí, Minas Gerais.

Com uma história construída ao longo de cinco gerações das famílias Moreira e Alckmin, a marca representa a evolução de uma tradição cafeeira familiar para a produção de cafés de especialidade.

Seu trabalho combina conhecimento agrícola, seleção dos grãos e atenção às etapas de processamento e torra.

História da marca

A origem da Bella Vista está ligada à cafeicultura de altitude da Mantiqueira de Minas e à experiência acumulada pelas famílias Moreira e Alckmin no cultivo de café arábica.

Em 2018, Carolina Alves Vono de Alckmin retornou à atividade agrícola familiar para assumir a gestão executiva do Grupo Casa no Campo, que administra propriedades rurais como a Fazenda Pinhal.

Sua atuação contribuiu para a modernização dos processos produtivos e para o desenvolvimento da marca.

Em 2021, Carolina foi incluída na lista “100 Mulheres Poderosas do Agro”, da revista Forbes Brasil, em reconhecimento ao seu trabalho no agronegócio.

O propósito do café especial da marca

A Bella Vista busca expressar as características da Mantiqueira de Minas em cafés produzidos com atenção à qualidade em diferentes etapas: do cultivo e da colheita ao processamento, à classificação e à torra.

A valorização do trabalho feminino também faz parte dessa trajetória.

Por meio do Projeto Frutificar, a marca promove capacitação para mulheres cafeicultoras da região, incentivando o aprimoramento das práticas agrícolas e o protagonismo feminino na cadeia produtiva.

Esse propósito está representado também no Café das Mulheres, microlote concebido para destacar a participação feminina em diferentes etapas, do trabalho nos cafezais ao design da embalagem.

Diferenciais da Bella Vista Premium Coffee

Tradição familiar: A marca reúne o conhecimento agrícola de cinco gerações das famílias Moreira e Alckmin, com raízes na cafeicultura da Mantiqueira de Minas.

Cultivo em altitude: Os cafezais da Fazenda Pinhal estão situados entre 1.100 e 1.300 metros, em um ambiente de montanha que favorece uma maturação mais lenta dos frutos.

Variedade Arara: A cultivar de frutos amarelos é predominante nas linhas comerciais e se destaca por sua produtividade, resistência fitossanitária e potencial sensorial.

Processamento natural: Os frutos maduros são secos ao sol com a casca e a mucilagem preservadas, contribuindo para a doçura e a complexidade sensorial dos cafés.

Projeto Frutificar: Iniciativa de capacitação de mulheres cafeicultoras em manejo técnico, colheita seletiva e pós-colheita.

Diversidade de produtos: O catálogo inclui cafés em grãos, moídos, Drip Coffee e edições especiais em latas.

Leia também: Café Arara: perfil sensorial, origem e por que ele se destaca entre os cafés especiais

A experiência de café da Bella Vista

Seleção de grãos e terroir

A produção da Bella Vista está ligada à Fazenda Pinhal, em Santa Rita do Sapucaí, na região da Mantiqueira de Minas. As lavouras são cultivadas entre 1.100 e 1.300 metros de altitude.

O microclima de montanha, marcado por temperaturas amenas e amplitude térmica, desacelera a maturação dos frutos.

Esse processo favorece o desenvolvimento de açúcares e ácidos orgânicos que contribuem para as características sensoriais dos grãos.

A variedade predominante nas linhas comerciais é a Arara, originada do cruzamento natural entre Icatu e Catuaí Amarelo.

Manejo e processamento

Na Fazenda Pinhal, os frutos são colhidos seletivamente no estágio ideal de maturação, conhecido como cereja. No processamento natural, o café segue para a secagem ao sol com a casca e a mucilagem preservadas.

Depois da secagem e do período de descanso, os grãos passam por beneficiamento mecânico e classificação.

Torra e perfil sensorial

A torra média artesanal busca equilibrar a caramelização dos açúcares e a preservação dos compostos aromáticos do café.

Os perfis variam conforme a linha e o lote. Entre as notas descritas no catálogo estão chocolate, caramelo, rapadura, avelã, açúcar mascavo, frutas cristalizadas, mel e nuances cítricas.

Leia também: Quando usar torra média?

O Projeto Frutificar

O Projeto Frutificar atua na capacitação de mulheres cafeicultoras da região. As atividades incluem práticas de manejo técnico, colheita seletiva e pós-colheita, etapas importantes para o desenvolvimento de cafés de alta qualidade.

A iniciativa reforça a presença das mulheres na produção e se conecta ao Café das Mulheres, microlote que destaca esse trabalho na cadeia do café.

Produtos da Bella Vista presentes no Rua do Café

Café das Mulheres — 86 pontos SCA: Café em grãos, em lata de 200 g, produzido com a variedade Arara e processamento natural. Apresenta notas de frutas cristalizadas, chocolate e doce de casca de limão. O lote foi disponibilizado em tiragem numerada de 250 unidades.

Café Especial Delicado — 83 pontos SCA: Disponível em grãos ou moído, em pacotes de 250 g. Apresenta notas de chocolate, caramelo, rapadura, avelã, frutas amarelas e doce de leite, com acidez cítrica ou láctea suave.

Café Especial Complexo — 83 pontos SCA: Disponível em grãos ou moído, em pacotes de 250 g. Tem notas de chocolate, açúcar mascavo e avelã, acompanhadas por acidez cítrica.

Drip Coffee Delicado — 83 pontos SCA: Caixa de 100 g com 10 sachês individuais de 10 g. Tem notas de doce de leite e caramelo e corpo macio.

Perguntas frequentes sobre a Bella Vista Premium Coffee

Quantos pontos SCA têm os cafés da Bella Vista?

Os produtos descritos no catálogo apresentam pontuações entre 83 e 86 pontos SCA. As linhas Delicado, Complexo e Drip Coffee Delicado têm 83 pontos; o Reserva Especial, 85; e o Café das Mulheres, 86.

Qual variedade de café a Bella Vista utiliza?

A variedade predominante nas linhas comerciais é a Arara, cultivada na Fazenda Pinhal, na Mantiqueira de Minas.

O que é o Café das Mulheres?

É um microlote de 86 pontos SCA, produzido com café Arara pelo processo natural. O projeto destaca a participação das mulheres na cadeia produtiva, e o produto é apresentado em lata de 200 g, com tiragem numerada limitada.

Quais formatos de café estão disponíveis?

O catálogo informado inclui café em grãos, café moído, Drip Coffee em sachês individuais e edições especiais em latas. A disponibilidade pode variar conforme o lote e a safra.

Conclusão

A Bella Vista Premium Coffee mostra como a tradição familiar da Mantiqueira de Minas pode se unir à produção de cafés especiais e à valorização do trabalho feminino.

A origem na Fazenda Pinhal, o cultivo da variedade Arara, o processamento natural e a torra média artesanal compõem a identidade de seus produtos.

Com cafés de 83 a 86 pontos SCA, a marca oferece alternativas para diferentes preferências, desde as linhas Delicado e Complexo até microlotes como o Café das Mulheres e o Reserva Especial.

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